04 mars 2015

Bœuf bourguignon... trop bon !

Ca ne vous tente pas un bon bourguignon en cette fin d'hiver ? Moi, si, et celui-ci était vraiment délicieux !! Le secret : laisser cuire la viande très longtemps. Pour 1kg de viande de boeuf à bourguignon, coupée en cubes. La veille : Faîtes chauffer de l'huile dans une sauteuse à feu vif, et lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez la viande et faîtes-la bien dorer sur toutes les faces. Réservez la viande dans un plat.  Dans la sauteuse, faîtes revenir 2 carottes coupées en rondelles, 1 poireau (ou 2 oignons nouveaux), 1... [Lire la suite]
Posté par erigolo à 18:24 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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