07 juillet 2012

Filets de Rouget à la tapenade et polenta aux olives et tomates séchées à la plancha !

Ah ! L'été, le soleil, la plancha... que du bonheur ! En cette belle journée d'été, j'avais vraiment envie d'une bonne recette, rapide et savoureuse, à la plancha. J'ai donc commencé par cuire la polenta. Comptez un petit verre de polenta par personne. Faîtes bouillir de l'eau (3,5 fois le volume de polenta) avec un bouillon de volaille, et lorsque l'ébullition est bien là, baissez le feu sur doux, versez la polenta et remuez pendant 7 minutes. Puis coupez le feu, couvrez, et laissez gonfler 2 à 3 minutes. Pendant ce temps là,... [Lire la suite]
Posté par erigolo à 12:40 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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