14 novembre 2010

Chou farci à la Montbéliard sous un manteau de girolles

En plus d'être délicieuse, et esthétiquement très agréable, cette recette est à préparer la veille, ce qui est très pratique lorsqu'on reçoit du monde et qu'on ne veut pas passer sa soirée en cuisine ! Pour 2 personnes, il vous faudra : 1 chou, 1 à 2 saucisses montbéliard, 1/2 oignon, du bouillon de légumes, des girolles, de la crème, une belle gousse d'ail. La veille : Faîtes cuire les saucisses 15mn dans de l'eau bouillante. Coupez-les en rondelles, puis chaque rondelle en 4. Prélever les grandes feuilles extérieures du... [Lire la suite]
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14 février 2010

Soupe toujours... prêt !

Une soupe... juste une soupe ? rien qu'une soupe ?? oui, mais une soupe, ça peut être tellement bon, que ce serait vraiment dommage de s'en passer ! non ?! Pour 3/4 personnes, il vous faudra 1 navet, 1 poireau, 3 carottes, 2 courgettes, 1 tranche de potiron, et 3 ou 4 pommes de terre. Voilà pour les légumes. Ensuite, et parce que cette soupe constituera un repas complet, j'ajoute 2 saucisses Montbéliard, et une bonne cuillère à soupe de graisse d'oie ! Lavez vos légumes, et coupez les en petits cubes (ou en rondelles, selon la... [Lire la suite]
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02 juin 2009

Pasta Chutt !

Vite fait ! Bien fait ! Et tellement bon ! Pour le plaisir des yeux, on peut choisir des pâtes multicolores, mais ça marche aussi avec n'importe quelle sorte de pâtes ! Je recommande également les spaghettis pour cette recette... faîtes les cuire selon les recommandations de l'emballage (dans l'eau bouillante salée, avec un trait d'huile d'olive dans l'eau). Ensuite, faîtes cuire une saucisse fumée (ici, une saucisse Montbéliard) 20 minutes dans de l'eau bouillante. Une fois cuite, coupée la en rondelles, puis chaque... [Lire la suite]
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25 avril 2009

Tarte au Brocolis et à la Saucisse fumée Montbéliard

"Qu'est-ce qu'on pourrait bien se faire à manger avec ce qu'il reste dans le frigo ? " Voilà une question que nous nous posons souvent, après une bonne journée de travail, et la réponse n'est pas toujours simple... Cette fois, nous avions un brocolis, de la crème, et une magnifique saucisse Montbéliard (bien de chez nous) !! Alors, le choix s'est porté sur une tarte aux brocolis et à la saucisse fumée ! Cuire le brocolis dans de l'eau bouillante pendant 5 minutes, et la saucisse dans une casserole d'eau bouillante... [Lire la suite]
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06 février 2009

Salade Rouge à la Montbéliard

Voilà une recette vraiment sympa, à faire été comme hiver, en un temps record et qui constitue un repas complet ! Pour 2 personnes - préparation 10mn - cuisson 20mn Ingrédients : 1 salade ; 1/2 oignon rouge ; 1 saucisse Montbéliard ; 2 oeufs ; de la vinaigrette maison. Sortir les oeufs du frigo 10 minutes à l'avance. Mettre de l'eau à bouillir dans 2 casseroles. Quand l'eau boue, mettre la saucisse à cuir dans une casserole pendant 20 minutes, et les oeufs dans l'autre casserole pendant 5 minutes pour faire des oeufs mollets.... [Lire la suite]
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