Inspirée d'une recette de Michel Roth, un des plus grands chefs cuisiniers au monde, et actuellement chef du restaurant L'Espadon de l'hôtel Ritz, à Paris, cette recette est un véritable enchantement ! Simplifiée, bien sûr, en raison de mes compétences...

Avec le retour du soleil, j'avais envie d'une recette facile aux parfums d'agrumes, simple à réaliser, et pauvre en calories... bah oui, ça sent l'été comme ça ! J'ai donc pris deux filets de dorade, que j'ai placé dans 2 papillotes. Un filet d'huile...

C'est l'été !! C'est les vacances !! Le moment de manger dehors, dans le jardin, en compagnie des fleurs et du soleil... Nous avons donc décidé de commencer notre délicieux repas par une entrée fraîche, acidulée et légèrement relevée. Prendre 2 aubergines,...