12 mars 2010

Minis gâteaux renversés Banane Orange Coco !

Voici encore une recette délicieuse piochée dans le génialissime livre "Craquez pour les gâteaux renversés". Là encore, l'idée est simple : on prépare un appareil à biscuit avec un mélange beurre-sucre, des oeufs, de la noix de coco râpée, un peu de farine et de levure, des zestes et du jus d'orange. On place ensuite quelques rondelles de bananes dans le fond d'un moule à muffin en silicone, et on remplit de l'appareil à biscuit jusqu'au 2/3. 20 minutes de cuisson sur thermostat 6 : une fois refroidit, c'est un vrai... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Macarons Noix de Coco

Attention, succès garanti pour cette recette ultra simple et ultra rapide... et accessoirement ultra bonne !!! Il vous suffit de mélanger 2 oeufs, 100g de sucre en poudre, 125g de noix de coco râpée, un peu de jus de citron vert et quelques zestes de citron vert, et la préparation est terminée !!! Pour le plus grand bonheur des enfants, qui peuvent largement aider, pour ne pas dire faire sous le regard admiratif et gourmand du papa, il va falloir y mettre les doigts ! Prélevez une petite boule du mélange, et posez la... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Envie de... noix de coco !

Je ne sais pas si le retour du soleil y est pour quelque chose, mais j'ai comme une envie de partir en vacances loin, tout là bas, dans les îles !! Bon, mon emploi du temps actuel ne permettant pas vraiment cette petite escapade, je me suis dit qu'un peu de noix de coco pourrait au moins me rapprocher un peu plus de ce doux rêve... Je suis donc parti d'une recette du magnifique blog "A mes nuits blanches", et je dois dire que le résultat est tout simplement délicieux !! Pour le flan coco, mélangez un tube de lait... [Lire la suite]
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12 février 2009

Cake des îles

Voici encore une excellente recette pour les gourmand(e)s et qui me rappelle chaque fois mon voyage en guadeloupe. Préparation : 30min - Cuisson : 40min Ingrédients : 4 oeufs; 125g de beurre mou; 125g de farine; 125g de sucre de canne; 125g de noix de coco râpée; 1/2 sachet de levure chimique; 200g d'ananas frais et bien mûr; 1 gousse de vanille. Coupez l'ananas (bien mûr) en petits dés. Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180°C). Dans un grand récipient, travaillez le sucre de canne et le beurre mou. Ajoutez... [Lire la suite]
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