29 janvier 2017

Nems maison pour le nouvel an chinois !

Bon, classiquement, on met des champignons dans les nems, mais on n'en avait pas, et on s'est dit que ce serait très bien quand même :-) 1ère partie : je prépare ma farce Dans le bol du mixer, versez environ 400g de blanc de viande (ici du blanc de poulet, mais ça marche aussi avec du porc) coupé en petits dés, 1 oignon haché, 1 cs de sauce Nuoc Nam, 1 cs de sauce soja salé, du sel et poivre. Mixez quelques secondes pour obtenir une pâte homogène (mais pas trop non plus, sinon, vous aurez de la bouillie). Préparez environ 50g de... [Lire la suite]
Posté par erigolo à 17:57 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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