Pour cette recette, je suis parti du génialissime "Le Larousse du chocolat", par Pierre Hermé. Je revois simplement à la baisse le dosage en épices, beaucoup trop prononcé à mon goût... Préchauffez votre four sur 150°C (therm. 5-6). Faîtes fondre 150g...

Grand amateur de chocolat et d'épices, je ne pouvais résister plus longtemps à l'envie de tester des macarons au chocolat noir et à la cannelle. Pour les coques, à la place du tant-pour-tant classique (150g de sucre glace - 150g de poudre d'amande), j'ai...