Cette recette est vraiment top !!!

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Je l'ai trouvée sur Internet : https://www.youtube.com/watch?v=_wx__fEyDj0

Le secret réside en une première cuisson à l'eau bouillante salée avec 1 cc de bicarbonate alimentaire. Cela va permettre la croûte croustillante à souhait !

Puis une deuxième cuisson, en 2 fois et au four, pour faire dorer.

Le résultat est juste parfait : croustillantes et dorées à souhait, tout en étant fondantes à l'intérieur... un régal ! A dévorer avec de la pétafine (fromage frais aux herbes) !