Avec Sophie, on a fait des bonnes petites madeleines au miel. Toutes simples, mais super bonnes !

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Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Travaillez 4 oeufs avec 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange épaississe. Faîtes fondre 150g de beurre doux avec 75g de miel dans un bol au micro-ondes, puis versez dans le mélange oeufs / sucre. Mélangez bien.

Ajoutez 200g de farine mélangés à 1/2 paquet de levure chimique, puis le jus et le zeste d'un citron, et mélangez bien.

Beurrez vos moules à madeleines et versez y la pâte aux 3/4. Enfournez au moins 10 minutes. Les madeleines doivent être légèrement dorées. Démoulez à la sortie du four, et posez sur une grille pour laisser refroidir.

A vos papilles !