C'est la saison des cerises, et elle ne dure pas très longtemps... alors pour bien en profiter, quoi de mieux qu'un bon clafoutis ?!

Pour un clafoutis sucré aux fruits, c'est très simple : on prépare l'appareil à clafoutis, et on ajoute les fruits en morceaux.

Pour l'appareil à clafoutis : battre 4 oeufs avec 30cl de lait et 100g de sucre en poudre. Ajoutez 30g de beurre fondu, et 100g de farine tamisée. mélangez bien. 

Il ne reste plus qu'à ajouter les fruits coupés en petits morceaux (ici, une belle barquette de cerises, dénoyautées et coupées en 4).

Versez dans un plat préalablement beurré et enfournez 25mn à 180°C.

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C'est délicieux tiède, mais personnellement, je le préfère toujours refroidi, à température ambiante.

Bon appétit !