Risotto au beurre de truffe !

Ah le risotto... y'a pas à dire, un bon risotto, un vrai risotto, cuit à la dernière minute, et préparé en mélangeant avec soin tout le long de la cuisson... c'est quand même fantastique !

Cette fois, pour un obtenir un léger goût de truffe, pas trop présent mais tout de même là, j'ai simplement utilisé mon beurre truffé, en suivant ma recette de risotto au parmesan : un délice !! Cette fois, je n'ai utilisé que de l'échalote, pas d'oignon, donc j'en ai mis un peu plus (2 grosses)...

... et bon appétit biensûr !

Comments

[choupette82]

Ce risotto doit être très savoureux ! Merci pour la recette, bonne journée.

Céline

[géraldine]

Entièrement d'accord avec toi, un bon risotto il n'y a que ça de vrai!!!!

[annabelle]

c'est vrai qu'un bon risotto, c'est terrible!!!