Avec le retour du soleil, j'avais envie d'une recette facile aux parfums d'agrumes, simple à réaliser, et pauvre en calories... bah oui, ça sent l'été comme ça !

J'ai donc pris deux filets de dorade, que j'ai placé dans 2 papillotes. Un filet d'huile d'olive et le jus d'une demie-orange sanguine pour le liquide, qui permettra la cuisson tout en parfumant bien le poisson.

Ensuite, j'ai prélevé et émincé le zeste d'1/2 citron bio, d'1/2 orange bio, et d'1/2 mandarine bio, et j'en ai parsemé les filets.

Une bonne pincée de sel noir de Hawaï, un soupçon de piment d'espelette, et le tour est joué !

10 minutes au four sur thermostat 6, on vérifie la cuisson et on ajuste si besoin... c'est un délice !!

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