Salade de pommes de terre aux harengs fumés et oignons rouges

Qui a dit qu'un homme, lorsqu'il est tout seul, ne se faisait pas à manger ?

Tout seul ce midi, je voulais un bon petit plat rapide et facile, j'ai donc opté pour une salade de pommes de terre aux harengs fumés !

Préparation : 10mn - Cuisson : 20mn

Faîtes cuire des pommes de terre fermes (2 ou 3 par personne) dans un peu d'eau salée (à niveau des pommes de terre) pendant 20mn. Plantez la lame d'un couteau dans les pommes de terre, si la lame rentre facilement, c'est que les pommes de terre sont cuites. Laissez-les tiédir puis épluchez-les et coupez-les en rondelles. Enfin, déposez les dans le fond d'un plat, salez légèrement et poivrez.

Arrosez d'un peu de vin blanc puis verser de la vinaigrette sur le lit de pommes de terre, puis recouvrez avec les filets de harengs (2 gros par personnes).

Enfin, parsemez d' oignon rouge, et laissez mariner un bon quart d'heure.

Bon appétit !

Comments

[les 2 gourmands]

très jolie présentation qui fait de ce plat simple quelque chose de raffiné